Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả khổ qua
- 1 quả trứng
- 1 quả cà chua
- Nước
Gia vị
- Gia vị (ớt, tiêu)
- Dầu ăn
Món canh khổ qua trứng thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này chỉ trong vòng 20 phút. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, sau đó đun sôi nước và nêm nếm gia vị. Khi nước sôi, cho khổ qua và trứng vào, nấu nhanh tay để giữ độ giòn và hương vị. Cuối cùng, rắc chút tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi cho một ít nước vào nồi, thêm một chút gia vị như bột ớt nếu muốn ăn cay, rưới một ít dầu ăn và cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Đun sôi hỗn hợp này để tạo nền vị cho canh.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cắt khổ qua thành miếng vừa ăn, bỏ vào nồi nước đang sôi, để chín vừa tới. Trong khi đó, đánh trứng cho tới bông lên, rồi đổ nhẹ vào nồi, khuấy nhanh để trứng thành sợi. Khi mọi thứ đã chín đều, tôi cho thêm chút tiêu để tăng hương thơm và tắt bếp, múc canh ra bát thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.