Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khổ qua
- 200 g thịt heo xay
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc
- 1 nhánh ngò rí, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 1 thìa canh nước mắm
Mình thường thèm canh khổ qua vào buổi sáng, nên đã sáng tạo ra món canh này vừa nhẹ vừa đậm đà, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có ngay một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Hương vị của khổ qua hòa quyện cùng thịt bằm mềm mại, được nêm nếm vừa miệng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ướp thịt heo xay với muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm, để yên 15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khổ qua, cắt đôi, bỏ hạt, thái mỏng, ngâm nhanh trong nước muối nhẹ rồi rửa lại và để ráo.
- 3
Bước 3
Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt khúc vừa ăn, để sang phía sau.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho thịt đã ướp vào nấu thành viên nhỏ, đợi chúng nổi lên. Tiếp theo, thả khổ qua vào nấu nhanh, nêm thêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn. Khi canh sôi lại, tắt bếp, múc ra tô, rắc hành lá và ngò rí lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4.3/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh khổ qua thịt bằm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh khổ qua thịt bằm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh khổ qua thịt bằm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh khổ qua thịt bằm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh khổ qua thịt bằm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh khổ qua thịt bằm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.