Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- 200 g thịt heo xay (ba rọi hoặc vai)
- 1 muỗng canh hành khô băm
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1 nắm ngò rí thái nhỏ
- 1.5 lít nước
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình chuẩn bị nhân thịt mềm mịn, rồi nhồi vào khổ qua tươi mới. Khi nấu, mình để nước sôi rồi thả khổ qua vào, nêm nếm vừa ăn và thêm chút hành, ngò để tăng hương vị. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo, dùng chày đập dập để thịt mềm và ngọt hơn. Sau đó băm hoặc xay nhỏ thịt cùng hành khô, hành tây, muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu. Nếu muốn, mình có thể thêm vài tai mộc nhĩ hoặc nấm hương để tăng độ ngon. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và dẻo.
- 2
Bước 2
Mình cắt khổ qua làm đôi, gọt bỏ ruột và rửa sạch. Sau đó dùng tay nhồi nhân thịt đã chuẩn bị vào trong ruột khổ qua, nhồi thật chắc để khi nấu không bị rụng.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi 1.5 lít nước trong nồi, cho khổ qua nhồi nhân vào và nấu khoảng 10‑12 phút cho khổ qua chín mềm. Khi khổ qua đã chín, mình nêm thêm một chút muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc tiêu, hành tây và ngò rí thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.