Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc vai (xay)
- 2 tai mộc nhĩ
- 3 củ hành tím
- 300 g khổ qua
- hành lá
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- muối
- bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt thơm ngon, đắng nhẹ và đầy dinh dưỡng. Món canh này kết hợp vị ngọt của thịt nạc vai, độ giòn của nấm mèo và hương thơm của hành lá, tạo nên một bữa ăn ấm áp cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút, và nấu nhanh trong 25 phút. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mới và độ đậm đà của nguyên liệu. Đảm bảo sẽ khiến mọi người trong bữa ăn đều hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch khổ qua, cắt bỏ ruột, ngâm trong nước muối loãng 15 phút, rồi rửa lại và luộc sơ trong nước sôi để giảm độ đắng.
- 2
Bước 2
Mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, cắt sợi nhỏ, trộn chung với thịt nạc vai đã xay, thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu và 3 củ hành tím băm nhỏ, tạo thành hỗn hợp nhồi.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước với một chút muối hồng, cho khổ qua đã chuẩn bị vào nồi. Khi nước sôi lại, vớt bọt để nước trong, sau đó cho hỗn hợp thịt nhồi vào giữa khổ qua và tiếp tục nấu cho đến khi khổ qua chín mềm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, múc canh ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.