Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 trái khổ qua
- Thịt xay
- Nấm tai mèo
- hành lá
- ngò
Gia vị
- 1/2 m muối
- 1/4 m đường
- 1 xíu bột ngọt
- tiêu
Ngày hôm nay mình muốn chia sẻ một món canh đặc biệt – canh khổ qua nhồi nhịt, vừa thanh mát vừa đậm đà. Món này rất thích hợp cho bữa trưa gia đình nhờ hương vị nhẹ nhàng của khổ qua kết hợp với thịt băm thơm ngon. Mình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có ngay một nồi canh nóng hổi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 5 trái khổ qua, cắt bỏ đầu và đuôi, rồi dùng muỗng nhẹ nhàng gọt bỏ hạt và phần trắng bên trong để giảm vị đắng.
- 2
Bước 2
Cho thịt xay vào bát, trộn đều với một ít muối, đường, bột ngọt và tiêu, rồi thêm hành lá cắt nhỏ cùng nấm tai mèo thái lát để tạo nhân thơm ngon.
- 3
Bước 3
Đặt các quả khổ qua đã chuẩn bị vào nồi, đổ khoảng 1 tô nước lọc và cho 2 trái ớt tươi băm nhỏ vào, rồi đun sôi.
- 4
Bước 4
Giảm lửa, hầm khổ qua trong khoảng 20‑30 phút cho đến khi mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và ngò lên trên để trang trí và tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.