Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram khổ qua
- 200 gram thịt heo băm
- 200 gram giò sống
- 300 ml nước dừa xiêm
- Hành lá
- 3 miếng nấm tai heo
Mình thường không phải là fan cuồng khổ qua, nhưng vì lợi ích mát và tốt cho sức khỏe nên đã thử nấu món canh này với nước dừa xiêm ngọt thanh. Khi chuẩn bị, mình ướp thịt và giò sống trong 30 phút để thấm vị, rồi nhồi vào khổ qua đã được làm sạch. Nước dừa xiêm sôi lên, cho khổ qua nhồi vào hầm lửa nhỏ cho đến khi mềm. Món canh vừa có vị ngọt nhẹ của dừa, vừa giữ được độ giòn của khổ qua, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Chúc các bạn nấu ngon và luôn khỏe mạnh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn thịt heo băm và giò sống với gia vị, để hỗn hợp ướp trong 30 phút cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khổ qua, bỏ hạt, rửa lại lần nữa và để ráo nước.
- 3
Bước 3
Thái nhỏ nấm tai heo, trộn vào hỗn hợp thịt và giò đã ướp.
- 4
Bước 4
Nhồi hỗn hợp thịt, giò và nấm vào từng quả khổ qua đã chuẩn bị.
- 5
Bước 5
Đun sôi nước dừa xiêm, cho khổ qua nhồi vào hầm lửa nhỏ cho đến khi khổ qua chín mềm. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
3.8/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh khổ qua nấu nước dừa xiêm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh khổ qua nấu nước dừa xiêm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh khổ qua nấu nước dừa xiêm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh khổ qua nấu nước dừa xiêm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh khổ qua nấu nước dừa xiêm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.