Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- 1 lạng nấm rơm
- 1 miếng đậu hũ trắng
- Rau ngò
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- Đường
Món canh thanh đạm này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với khổ qua bào mỏng, nấm rơm thơm ngon và đậu hũ trắng mềm mại, mỗi bát canh đều mang hương vị tươi mới, nhẹ nhàng. Tôi chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi chỉ vài phút nấu là có ngay một bát canh chay ấm áp. Đặc biệt, công thức này rất linh hoạt, bạn có thể điều chỉnh độ loãng và vị mặn cho phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, bỏ ruột rồi bào mỏng. Nấm rơm rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc tách làm đôi tùy thích. Đậu hũ trắng cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ để dùng làm gia vị cuối cùng.
- 2
Bước 2
Đun một nồi nước lạnh vừa đủ để ngập các nguyên liệu, đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm rơm vào, nêm một chút muối và hạt nêm. Nếu muốn canh loãng hơn, có thể thêm nước.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, cho khổ qua bào mỏng và đậu hũ đã cắt vào nồi. Nêm thêm một ít muối, hạt nêm và một chút đường để cân bằng vị chua nhẹ của khổ qua.
- 4
Bước 4
Đợi canh sôi lại, sau đó tắt bếp ngay vì khổ qua bào mỏng sẽ chín rất nhanh, nếu nấu lâu sẽ bị đắng. Rắc ngò rí lên trên và có thể thêm tiêu nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.