Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr chả cá thu cá măng
- 5 trái khổ qua lớn
- 1 ít hành lá
- 1 ít ngò (mùi thơm)
- 1 lít nước lọc hoặc nước hầm xương
Mình vừa thử làm canh khổ qua dồn chả cá và thật bất ngờ vì món này vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Chả cá thu cá măng đã được trộn sẵn gia vị nên mình chỉ cần cắt nhỏ, còn khổ qua thì cắt đôi, bỏ hạt rồi hầm cùng chả. Nước dùng trong, thanh ngọt, ăn kèm với hành lá, ngò và tiêu xay thật thơm. Món canh này mình nấu một lần, chia ra 5 phần, có thể để trong tủ lạnh vài ngày mà vẫn ngon không ngán. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rã đông chả cá, sau đó dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn để chả mềm mịn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khổ qua, cắt đôi, bỏ hạt rồi bỏ vào nồi cùng chả cá. Đổ 1 lít nước lọc (hoặc nước hầm xương) vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 20 phút cho khổ qua chín mềm. Nêm muối, tiêu, đường và nước mắm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá, ngò thái nhỏ và tiêu xay lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.