Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua
- Cá thác lác
- hành lá
Gia vị
- Ớt sừng
- đường
- muối
- tiêu xay…
Mình rất thích món canh khổ qua cá thác lác vì hương vị thanh mát, vừa có vị đắng nhẹ của khổ qua, vừa thơm ngon từ cá thác lác. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc rửa sạch, cắt khổ qua cho tới việc nặn cá thành viên và nêm nếm gia vị. Bạn sẽ thấy việc nấu canh này thật dễ dàng và thú vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khổ qua, rồi bào mỏng hoặc cắt thành khúc tùy sở thích. Cá thác lác mua về mình ướp nhẹ với một chút muối, đường và tiêu, rồi băm nhỏ hành lá, ớt sừng. Tiếp theo mình dùng tay nhồi cá cho đến khi cảm giác thịt cá săn lại, tạo độ dẻo để nặn viên.
- 2
Bước 2
Sau khi tay đã được bôi một lớp dầu ăn mỏng, mình nặn cá thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Đun một nồi nước sôi vừa đủ để ngập cá, rồi thả các viên cá thác lác vào luộc cho đến khi chín hẳn.
- 3
Bước 3
Khi viên cá đã chín, mình nêm nếm gia vị vừa ăn, cho vài lát ớt sừng vào tăng vị cay nhẹ. Tiếp theo đun sôi lại nước, cho khổ qua, hành lá và tiêu xay vào, nấu nhanh rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.