Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái móng giò heo nhỏ (khoảng 200 g)
- 200 g hoa chuối tươi
- Hành tím, hành lá, ngò (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối
Mẹ bỉm sữa thường hay hầm canh hoa chuối với móng giò heo để tăng sữa và bù đắp dinh dưỡng. Món canh thơm ngon, thanh mát này vừa có vị ngọt nhẹ của hoa chuối, vừa đậm đà từ xương hầm. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và hầm nhẹ. Khi ăn, mình thường kèm thêm chút ớt và mắm nguyên chất để tăng hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hoa chuối, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5‑10 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Đây là bước chuẩn bị giúp hoa chuối không bị đắng và giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Cắt móng giò heo thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi chần qua nước sôi trong 1‑2 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Đặt móng giò vào nồi, cho hành tím đã đập dập, hạt nêm và một ít muối, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 30 phút cho thịt mềm mà vẫn giữ độ giòn. Tiếp theo cho hoa chuối vào nấu thêm 15 phút, nêm lại hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho hành lá và ngò thái nhỏ vào canh, khuấy nhẹ. Múc canh ra bát, ăn ngay khi còn nóng kèm với chén mắm nguyên chất và ớt cắt lát để tăng độ đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.