Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát (≈ 250 ml) nước hầm xương
- Hoa ban (cánh hoa tươi, khoảng 30 g)
- Hành lá (1 nhánh, rửa sạch, cắt khúc)
Mình vừa khám phá món canh hoa ban nấu nước xương – một món đặc sản của miền Tây Bắc, vừa thơm mát vừa đậm đà. Khi hoa ban đang nở rộ, mình thu thập những cánh hoa tươi, rửa nhẹ để giữ nguyên hình dáng. Nước hầm xương đã được nêm nếm vừa phải, mình chỉ cần đun sôi rồi cho hoa ban vào nhanh chóng. Chỉ trong vài phút, hoa ban chín tới mà vẫn giữ độ giòn, không bị nhừ. Cuối cùng, mình rắc hành lá lên trên, món canh thơm ngon, thanh mát đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nhặt hoa ban, bỏ cuống và nhụy, chỉ lấy phần cánh hoa. Rửa nhẹ tay dưới vòi nước lạnh để không làm dập cánh, sau đó để ráo. Rửa sạch hành lá, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước hầm xương đã nêm sẵn. Khi nước sôi, thả hoa ban vào, đợi cho nước lại sôi một lần nữa (khoảng 1‑2 phút) rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.