Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g hoa thiên lý (rửa sạch, để ráo)
- 200 g thịt hến (rửa sạch)
- 0.5 g nước luộc hến
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
- Mỡ heo (dùng để phi thơm, khoảng 1‑2 muỗng canh)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- Muối, tiêu vừa ăn
Mùa hè nắng nóng, một bát canh hến mát lành cùng hoa thiên lý sẽ làm bữa trưa trở nên nhẹ nhàng và giải nhiệt. Hoa thiên lý giàu chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, còn hến tươi ngon cung cấp protein và khoáng chất. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và nấu trong vòng 25 phút. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món canh thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hoa thiên lý, để ráo. Đun chảo với một ít mỡ heo, phi thơm 2 muỗng canh hành tỏi băm cho dậy mùi. Cho hến vào xào nhanh, nêm một chút muối, tiêu, rồi đổ 0.5 g nước luộc hến, đun sôi để hến chín và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Thêm hoa thiên lý vào nồi, đun tới khi sôi lại trong khoảng 2‑3 phút để hoa thiên lý giữ được độ giòn. Nêm 1 muỗng canh nước mắm và nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.