Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khế chua, cắt thành khoanh mỏng
- 200 g thịt hến sông đã đãi vỏ
- 0,5 lít nước hến luộc (hoặc nước lọc)
- 1 quả cà chua chín, bổ múi cau
- Vài cọng rau răm
- Vài cọng hành lá
- 1 muỗng canh hành tím băm
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ lợn
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
Mùa hè đến, mình thường nấu canh hến khế chua để có một bữa trưa nhẹ nhàng, thơm mát. Món canh này có vị chua thanh của khế, ngọt nhẹ từ hến và hương thơm của hành tỏi, rau răm. Đơn giản chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh trong vòng 15 phút. Khi ăn, canh chua sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn và giải nhiệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt khế thành từng khoanh mỏng, rồi bổ cà chua thành múi cau để chuẩn bị cho nồi canh.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho hến vào xào nhanh cho thấm gia vị (thêm hạt nêm và nước mắm). Tiếp theo, cho hành lá, khế và cà chua vào đảo sơ, rồi đổ nước hến vào nấu sôi. Khi canh sôi, mình cho rau răm vào, tắt bếp và múc ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.