Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả chuối xanh
- 200 g hến (loại làm sẵn)
- 1 bát nước
- 4 lá lốt
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê) và muối cho nước ngâm
Mùa đông se se lạnh, mình thường làm canh hến chuối xanh để ấm bụng. Món canh này kết hợp vị ngọt nhẹ của chuối xanh và hương mặn của hến, tạo nên hương vị đặc trưng của miền Trung. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu sẵn có trong nhà. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu nhanh gọn, thích hợp cho 3 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ rất dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tước vỏ chuối xanh, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng để giảm mùi hăng. Hến mua về rửa sạch, để ráo. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào xào thơm, rồi cho hến vào đảo nhanh, tiếp tục cho chuối đã ngâm vào, rưới 1 muỗng canh mắm tôm, đảo đều cho tới khi hến và chuối chín tới.
- 2
Bước 2
Thêm 1 bát nước vào nồi, đun sôi và nấu cho đến khi chuối và hến chín mềm. Rưới 1 muỗng canh hạt nêm, nêm nếm cho vừa vị rồi tắt bếp. Lá lốt rửa sạch, thái mỏng, cho vào canh để thơm, khuấy nhẹ và múc ra bát, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.