Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu hủ non
- 100 gr nấm rơm
- 50 gr hẹ
- Củ hành
Gia vị
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Tiêu
Mùa chay mình thường làm món canh hẹ nhẹ nhàng, thơm mát và đầy dinh dưỡng. Đậu hủ non mềm mại, nấm rơm ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hẹ xanh tươi, tạo nên hương vị thanh khiết. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và xào nhanh. Khi nấu, mình chỉ cần một chút muối, đường và bột ngọt để cân bằng vị, rồi để canh sôi lên là được. Món canh này thích hợp ăn nóng vào những ngày se lạnh, vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần gốc rồi ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa lại. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đậu hủ non cắt thành miếng vừa miệng.
- 2
Bước 2
Phi thơm củ hành băm trong chảo, cho nấm rơm vào xào nhanh, nêm muối, đường và bột ngọt. Thêm nước vừa đủ để nấu sôi, rồi cho đậu hủ vào hầm nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đun sôi lần nữa rồi cho hẹ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.