Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu hũ trứng (đậu hũ mềm)
- 50 g hẹ (lá váng)
- 1 quả cà chua vừa
- 1 tép tỏi băm nhỏ
Gia vị
- ½ thìa cà phê hạt nêm (hoặc nước mắm)
- ½ thìa cà phê bột ngọt
- ¼ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê tiêu
Mình rất thích món canh này vì nó vừa thanh mát, vừa đầy dinh dưỡng. Đậu hũ trứng mềm mại hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, còn hẹ xanh tươi mang lại hương thơm đặc trưng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị nhanh gọn trong vòng 20 phút. Khi ăn, canh nóng hổi sẽ làm ấm lòng và bổ sung protein cho bữa ăn nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá váng hẹ và cà chua, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cắt cà chua thành múi cau, hẹ cắt khúc khoảng 3‑4 cm, và đậu hũ trứng cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn, phi thơm hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu và tỏi băm. Thêm cà chua vào xào nhanh cho tới hơi mềm, rồi đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu. Đun sôi, cho đậu hũ trứng vào chờ tới khi nước sôi lại, rồi cho hẹ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.