Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
255 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu hũ trứng
- 70 gam hẹ
- 100 gam nấm rơm
Gia vị
- 1/2 tbsp hạt nêm
- 1/2 tsp bột ngọt
- 1 tsp đường
- 1 tsp dầu mè
- 1/4 tsp tiêu
- 2 tbsp dầu ăn
Mình rất thích những món canh nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy dinh dưỡng. Món canh này kết hợp hương thơm của hẹ, vị ngọt tự nhiên của nấm rơm và độ mềm mịn của đậu hũ trứng, tạo nên một bát canh ấm áp, dễ ăn cho cả gia đình. Đặc biệt, hẹ tăng sức đề kháng, nấm rơm giàu đạm thực vật và đậu hũ trứng cung cấp protein lành mạnh. Công thức này nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút để hoàn thành, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay khi muốn một món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ trứng thành những khoanh mỏng, rửa sạch hẹ rồi xắt thành khúc ngắn, rửa nấm rơm, bỏ gốc và thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun 2 tbsp dầu ăn trong nồi, khi dầu nóng cho nấm vào xào trên lửa lớn cho đến khi nấm mềm, hạ lửa nhỏ rồi thêm 1/2 tbsp hạt nêm và 1/2 tsp bột ngọt, đảo đều để nấm thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Thêm 1 lít nước vào nồi, đun ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho đậu hũ trứng vào, rắc 1 tsp đường, đợi nước sôi lại rồi cho hẹ vào và nhanh chóng khuấy đều.
- 4
Bước 4
Khi lá hẹ chuyển sang màu đậm, tắt bếp, rưới 1 tsp dầu mè và 1/4 tsp tiêu, khuấy nhẹ rồi múc canh ra tô, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.