Canh hẹ đậu hủ non nấu thịt nạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch đậu hủ non bằng nước nhẹ, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt heo xay vào bát, thêm hành trắng băm, 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối và 1 muỗng đường, trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch hẹ, cắt thành khúc khoảng 6 cm, rồi để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi 1 lít nước trong nồi, khi nước sôi cho hỗn hợp thịt vào nấu ở lửa vừa, khuấy đều để thịt không vón cục và hớt bọt cho nước trong.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước canh đã trong, nêm thêm 1 muỗng đường, rồi thả đậu hủ non vào, hạ lửa nhỏ để đậu hủ thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

6. 6

   Bước 6

   Nếm lại vị, nếu cần thêm muối hoặc tiêu, rồi cho hẹ vào đảo đều, cuối cùng rắc hành ngò băm và một ít tiêu xay lên trên. Tắt bếp và dọn ra bát.