Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu hũ chiên
- 1 nắm hẹ lá (khoảng 30 g)
- 500 ml nước hầm xương heo
Gia vị
- 1 nhúm tiêu xay
- muối
- đường
- nước mắm
Mình rất thích món canh hẹ đậu hũ vì vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên mình hầm xương heo cho nước dùng đậm đà, rồi cho đậu hũ chiên vào nấu sôi. Khi canh đã sôi, mình thêm hẹ tươi và một chút tiêu xay để tăng hương thơm. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn và dọn nóng hổi ăn kèm cơm trắng. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, vừa ấm bụng vừa không nặng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng nồi áp suất hầm xương heo cho tới khi nước dùng thơm ngon, nêm muối (khoảng 1/5 tsp), đường (1/2 tsp) và nước mắm (1 tsp) vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho đậu hũ chiên vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ. Khi đậu hũ đã ngấm nước, thêm hẹ lá và tiêu xay, khuấy nhẹ cho hẹ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.