Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g hẹ (đã lặt, rửa sạch)
- 200 g tàu hủ non (cắt miếng vuông vừa ăn)
- 100 g nấm rơm
- 1 lít nước
- Hành lá (hành hoa) xắt nhỏ
Gia vị
- 2 tbsp bột nêm
Canh hẹ chay là món súp nhẹ nhàng, đầy hương vị từ hẹ tươi, nấm rơm và tàu hủ. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn chay hoặc muốn giảm bớt mỡ. Hẹ mang lại vị thanh mát, trong khi nấm rơm và tàu hủ cung cấp độ béo mềm mại. Bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị ngọt tự nhiên và hương thơm nhẹ nhàng, khiến bữa ăn thêm phần thú vị. Hãy cùng thực hiện món canh này để thưởng thức hương vị thuần khiết của nguyên liệu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch hẹ, cắt khúc vừa ăn. Tàu hủ non rửa sạch, cắt thành khối vuông 2‑3 cm. Nấm rơm gọt bỏ phần chân, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng và một chút bột năng rồi rửa lại, cắt đôi. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho nấm vào xào sơ với 1‑2 thìa bột nêm cho thơm. Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi, cho tàu hủ vào nấu tới khi nước sôi lại, nêm lại bột nêm cho vừa ăn. Cuối cùng cho hẹ và hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Khánh Vy
Có hứng thú với công nghệ tiện ích, hay nói chuyện theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.