Canh Hàu Nấu Rau Răm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để chúng khô ráo và sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một muỗng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi cho thơm tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, rồi vớt tỏi ra một bát nhỏ để dùng sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm cà chua đã cắt múi cau vào chảo, rắc một chút muối, xào nhanh cho cà chua chín mềm và nhả nước.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ nước sôi vào nồi, cho hàu vào nhanh tay, đun sôi trong 1‑2 phút rồi nêm lại với nước mắm và một ít muối cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho rau răm vào nồi, rắc lại tỏi phi đã để sang, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra tô, trang trí bằng hành lá chẻ, vài lá rau răm còn lại và tỏi phi. Thưởng thức ngay khi còn nóng.