Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g hạt sen tươi (đã lấy tim sen), rửa sạch
- 100 g nấm rơm, gọt phần chân, ngâm nước muối loãng và một chút bột năng, rửa lại
- 100 g đậu hủ trắng, cắt thành khối vuông nhỏ
- 100 g su hào, cắt hạt lựu
- 50 g củ cải đỏ (cà rốt), cắt hạt lựu
- ½ lít nước
- Hành lá và ngò rí, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1/8 cup bột nêm
Món canh hạt sen chay thanh nhẹ, giàu chất xơ và protein thực vật, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng hoặc khi muốn tăng cường sức khỏe. Với hạt sen tươi, nấm rơm, đậu hủ và các loại rau củ tươi ngon, bạn sẽ có một bát súp ấm áp, đầy màu sắc và hương vị tự nhiên. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nướng nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một ít dầu ăn vào nồi, rồi xào nấm rơm đã được ngâm và rửa sạch với một chút bột nêm cho thơm. Khi nấm chín tới, mình đổ nước vào nồi, rồi cho cà rốt vào cùng nấu cho tới khi mềm.
- 2
Bước 2
Nước sôi rồi mình thả hạt sen vào nấu cho đến khi hạt sen và cà rốt vừa mềm. Tiếp theo cho su hào và đậu hủ vào, nêm lại bột nêm cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi su hào chín tới, mình rắc hành lá và ngò rí băm lên trên, tắt bếp và để canh nghỉ vài phút để hương vị hoà quyện. Canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.