Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,4 kg giò heo
- 300 g hành lá
- 5 củ hành tím
Gia vị
- Muối (theo khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy chọn)
- Tiêu (tùy thích)
Mỗi khi nấu canh giò heo hành lá, tôi lại nhớ về những bữa cơm gia đình ấm áp thời thơ ấu. Món súp này vừa đậm đà vị thịt, vừa thơm mát từ hành lá, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Dùng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi cùng tôi thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng. Thưởng thức cùng mắm mặn và ớt xiêm xanh, bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi luôn chọn giò heo ít mỡ, thịt thơm hơn để canh không bị ngậy. Mua về rửa sạch thật kỹ, bỏ những phần bẩn và cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho giò heo vào nồi áp suất, đổ đủ nước ngập thịt. Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn cho tới khi nước sôi và xuất hiện bọt, vớt bọt sạch sẽ. Đậy nắp, hầm trong 15 phút. Khi mở nắp, nêm muối, bột ngọt và một ít tiêu cho vừa ăn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Lấy giò heo ra đĩa, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn (khoảng 2‑3 cm). Cho hành lá vào tô, rưới nước súp giò heo lên trên, rắc thêm ít tiêu. Nếu muốn ăn ngay, có thể cho toàn bộ hành lá vào nồi súp lúc cuối cùng để ngấm vị.
- 5
Bước 5
Món canh giò heo hành lá đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng mắm mặn dầm ớt xiêm xanh để tăng độ đậm đà và cay nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.