Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chân giò heo
- 1 củ su su
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 bịch nấm linh chi trắng
- 1 lọn hành lá
Gia vị
- Gia vị
Mình luôn nhớ món canh giò heo nấm linh chi thơm ngon thời thơ ấu, giờ đã biến tấu lại với thêm bắp non và các loại rau củ để vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn cho bé. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và hầm nhẹ, món canh sẽ ngọt tự nhiên, đậm vị thịt và đầy màu sắc. Thích hợp nấu cho cả gia đình, đặc biệt là những bữa ăn nhẹ nhàng cho trẻ nhỏ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ không tốn nhiều thời gian nhưng sẽ mang lại hương vị ấm áp, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch chân giò heo, cho nhanh qua nước sôi để loại bỏ bọt, rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Sau đó ướp giò với một ít gia vị để thấm đều.
- 2
Bước 2
Cà rốt, khoai tây và su su mình gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Su su cần rửa lại bằng nước muối để loại bỏ chất nhựa còn lại.
- 3
Bước 3
Nấm linh chi mình cắt bỏ phần chân, ngâm qua nước muối rồi rửa sạch, để ráo cho sẵn.
- 4
Bước 4
Đun một nồi nước sôi, thả giò heo vào hầm cho đến khi mềm vừa, nêm gia vị vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tiếp theo mình cho cà rốt và khoai tây vào nấu trước, sau khoảng 5‑7 phút mới cho su su vào. Khi rau củ gần chín, mình cho nấm linh chi vào cuối cùng, nấu thêm vài phút cho nấm chín tới.
- 6
Bước 6
Vì món này dành cho các bé, mình tắt bếp rồi cho một muỗng canh dầu gạo (hoặc dầu hướng dương) vào để tăng độ béo nhẹ, giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
- 7
Bước 7
Mình múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên. Khi ăn có thể chấm kèm một ít nước mắm nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.