Chuẩn bị
5 phút
Nấu
2 tiếng 5 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 gram giò heo
- 50 gram lá é
- Hành tím
- Gừng
Gia vị
- Hạt nêm
- Đường
- Nước mắm
- Muối
Mình rất thích món canh giò heo lá é – một món súp truyền thống của miền Bắc, vừa đậm đà vị thịt giò, vừa thơm mát từ lá é xanh. Món này rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và để giò hầm lâu cho đến khi mềm. Khi nêm nếm vừa phải, hương vị sẽ hòa quyện, tạo nên một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh giò heo lá é thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cạo sạch chân giò, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng vài củ hành tím cắt lát, gừng thái vòng và 1 muỗng canh muối. Đun sôi, để lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi. Sau đó vớt ra rổ, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Lá é rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho chân giò đã sơ chế vào nồi, đổ 2,5 lít nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa liu riu, đun trong khoảng 2 giờ cho thịt mềm và nước ngọt.
- 3
Bước 3
Khi giò đã mềm, mình cho 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm vào nồi, rồi rắc lá é đã rửa sạch lên trên. Đun cho canh sôi lại, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc canh ra tô, ăn nóng cùng bát cơm trắng thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.