Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
6
Calo
312 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g giò heo (thịt ba chỉ hoặc giò)
- 1 trái bắp ngô ngọt (bắp mỹ)
- 1 củ khoai tây vừa
- 1 củ cà rốt
- 20 g kỷ tử
- 20 g táo tàu (hồng)
- 2 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí, tiêu xay
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước mắm và bột ngọt (theo khẩu vị)
- Hành lá, ngò rí, tiêu xay
Mình thích nấu những món canh ấm áp, vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Món canh giò heo hầm khoai tây cà rốt này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt giò béo ngậy, rau củ ngọt ngào và vị ngọt nhẹ của kỷ tử, táo tàu. Khi hầm, nước dùng sẽ ngấm đầy hương vị, khiến từng muỗng canh đều thơm ngon. Thêm chút hành lá, ngò rí và tiêu xay cuối cùng, món canh sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thích hợp cho bữa trưa gia đình hay những ngày se lạnh cần một bát súp ấm lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo, bỏ vào nồi lớn với khoảng 2,5 lít nước. Đun sôi, vớt bọt để nước trong, rồi cho 1 muỗng cà phê muối và 2 củ hành tím đã cắt lát vào. Đun lửa nhỏ, hầm giò khoảng 20 phút cho thịt mềm. Trong khi chờ, mình gọt bắp, cắt hạt bắp thành miếng vừa ăn, rửa sạch khoai tây và cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau khi giò đã hầm mềm, mình cho bắp, khoai tây, cà rốt, kỷ tử và táo tàu vào nồi. Thêm một ít nước mắm và bột ngọt để tăng hương vị, rồi tiếp tục hầm thêm 15 phút cho rau củ chín tới và thấm đều vị. Khi vừa đủ, mình nếm lại, điều chỉnh muối, nước mắm cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, rồi thêm một chút tiêu xay để tăng hương thơm. Món canh giò heo hầm khoai tây cà rốt đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ rất ngon và ấm lòng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.