Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram hạt sen tươi
- 2 củ cà rốt (khoảng 200 gram)
- 3 củ khoai tây (khoảng 450 gram)
- 1 chiếc giò heo (khoảng 500 gram)
- Hành lá, ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng muối
- 1/2 muỗng đường
- Một chút bột ngọt
- 1/2 muỗng hạt nêm Knorr
- Tiêu xay
Mình rất thích nấu món canh giò heo hầm hạt sen vì nó vừa thơm, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình, nhất là bé yêu. Đầu tiên mình chuẩn bị hạt sen tươi, gọt vỏ khoai tây và rửa sạch cà rốt, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến mình cho giò heo vào nồi cùng nước sôi, hạt sen và cà rốt, hầm cho đến khi thịt mềm. Cuối cùng mình nêm nếm gia vị, rắc hành lá, ngò và một chút tiêu để tăng hương vị, rồi múc ra tô để bé ăn ngon miệng và ngủ sâu. Món canh này vừa dễ làm, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối của cả nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn; rửa sạch cà rốt, tỉa hoa và cắt khúc; rửa sạch hạt sen, sau đó lấy tim sen ra. Đặt tất cả nguyên liệu lên đĩa để chuẩn bị cho việc hầm.
- 2
Bước 2
Nếu dùng hạt sen tươi, mình sẽ lấy tim sen ra để giữ độ giòn và ngon nhất cho món canh.
- 3
Bước 3
Giò heo cắt khoanh, rửa qua muối rồi cho vào nồi. Thêm 1,5 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào hầm trong 30 phút. Sau đó cho khoai tây vào và hầm thêm 15 phút cho đến khi tất cả chín mềm và giò heo mềm nhừ.
- 4
Bước 4
Nêm 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, một chút bột ngọt và 1/2 muỗng hạt nêm Knorr. Rắc hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Đổ canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.