Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giò heo chặt khúc – 300 g
- Carrot – 1 củ vừa, cắt khúc
- Củ cải trắng – 1 củ vừa, cắt khúc
- Bắp non – 2 bắp, cắt lát mỏng
- Đậu phộng hạt đỏ – 1 chén (tách hạt)
- Hành lá – vài nhánh, cắt nhỏ
Gia vị
- Gia vị – muối, tiêu, nước mắm
Mình rất thích nấu canh giò heo hầm đậu phộng hạt đỏ vì hương vị béo ngậy của đậu và thịt giò mềm tan trong miệng. Món này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị, sau đó hầm nhẹ nhàng khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức. Thêm vào đó, bắp non và các loại rau củ tươi ngon sẽ làm cho bát súp thêm phần hấp dẫn. Thực đơn phù hợp cho 2 người, vừa đủ ấm bụng mà không quá nặng nề. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm lừng, đậm đà hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu phộng hạt đỏ, tách lấy hạt rồi ngâm trong nước 30 phút. Đong 1 chén hạt đã tách để dùng cho nồi súp.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước (khoảng 1,5 lít). Khi nước sôi, thả miếng giò heo vào và để lửa vừa. Trong lúc chờ, mình cắt carrot và củ cải trắng thành khúc vừa ăn, cắt bắp non thành những lá mỏng như hoa. Khi nước sôi lại, vớt bọt để nước trong hơn.
- 3
Bước 3
Thêm củ cải và hạt đậu phộng đã tách vào nồi, hầm lửa nhỏ liu riu khoảng 30‑40 phút cho thịt giò mềm. Khi gần hoàn thành, cho bắp non, carrot, hành lá vào, nêm một chút muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn. Đun thêm 5‑10 phút cho rau củ chín tới, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.