Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram giò heo
- 1 trái bí đao lớn
- hành ngò
Gia vị
- hạt nêm
- muối
- tiêu
Mình rất thích món canh giò heo bí đao vì hương vị đậm đà, ngọt thanh của bí và vị béo ngậy của giò heo. Khi nấu, giò heo được hầm mềm tới từng sợi, hòa quyện cùng nước dùng thơm ngon. Bí đao cắt khúc vừa ăn, ngấm đầy vị gia vị, tạo nên vị ngọt tự nhiên không cần đường. Món canh này ăn kèm cơm trắng sẽ rất bổ dưỡng và ấm lòng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh nóng hổi, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho 500ml nước vào nồi, cho giò heo đã cắt khúc vào, đun ở lửa nhỏ hoặc vừa trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình cắt bí đao thành những khúc vừa ăn, cho vào nồi khi nước đang sôi, nêm hạt nêm và muối vừa ăn, để bí ngấm vị trong khoảng 10‑15 phút cho tới khi mềm và chuyển màu.
- 3
Bước 3
Khi bí đã mềm và ngả màu, mình tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.