Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén da heo
- 50 g nấm
- 1/2 củ cà rốt (bở sỏi)
- 1/2 củ đậu bắp (bở sỏi)
- 2 cây hành lá
Gia vị
- Tiêu xay
- Hạt nêm
Mình rất thích món canh da heo vì vị ngọt thanh, da mềm và thơm mát. Đầu tiên mình ngâm da heo trong nước gạo để da mềm hơn, rồi hầm nhẹ cho da thấm vị. Thêm vào nấm, cà rốt, đậu bắp và rau thơm, món canh nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Khi ăn, mình rắc ít tiêu xay và hạt nêm để tăng hương vị. Đây là món canh nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch da heo, sau đó cho vào nồi nước có 1 muỗng canh rượu trắng, đun sôi trong 2 phút rồi tắt bếp. Đổ nước ra, rửa lại da và ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để da mềm và không có mùi tanh.
- 2
Bước 2
Mình cho da heo đã ngâm vào nồi nước sạch, đun sôi lại và hầm nhẹ trong khoảng 3 phút để da thấm vị. Sau đó, thêm nấm vào nồi và tiếp tục nấu thêm 3 phút cho nấm chín tới.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho cà rốt, đậu bắp và hành lá đã cắt khúc vào nồi, nấu thêm 3–4 phút cho rau chín vừa. Khi rau đã mềm, mình nêm nếm với tiêu xay và hạt nêm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm, rồi bày canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.