Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ghẹ (200 g, đã rửa sạch)
- Rau muống (100 g, rửa sạch, cắt khúc)
- Cà chua (1 quả, cắt múi cau)
- Me chua (1 muỗng canh nước cốt)
- Nước (500 ml)
Gia vị
- Tỏi (2 tép, băm nhỏ)
- Mắm cá (1 muỗng cà phê)
- Muối, hạt nêm (theo khẩu vị)
- Dầu ăn (1 muỗng cà phê)
Mùa hè nóng bức, mình thường nấu canh ghẹ rau muống để có một bát súp ngọt chua nhẹ, thanh mát. Món này chỉ mất khoảng 25 phút, vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị biển và rau xanh. Các nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần một ít tỏi, cà chua và me chua. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ghẹ hòa quyện cùng vị chua nhẹ của me và độ giòn của rau muống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập dập tỏi, băm nhỏ rồi cho vào chảo với một chút dầu ăn, phi thơm ở lửa vừa.
- 2
Bước 2
Thêm ghẹ đã rửa sạch vào chảo, đảo nhanh trong 1‑2 phút, rưới một ít mắm cá để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Cho cà chua cắt múi cau vào chảo, đảo nhẹ cho đến khi cà chua mềm và ra nước.
- 4
Bước 4
Đổ nước sôi vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi lại, sau đó nêm muối, hạt nêm và thêm nước cốt me vào, khuấy đều.
- 5
Bước 5
Khi nước sôi nhẹ, thả rau muống vào, nấu cho rau vừa chín tới (khoảng 1‑2 phút), nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.