Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr gan heo
- 2 quả trứng gà
- 1 nắm tay kỷ tử khô
- 1/2 viên súp rau củ
- 1 khúc gừng 3 cm
Mình thường cảm thấy mệt mỏi, thiếu máu hay mắt mỏi, nên đã thử làm món canh gan heo kỷ tử trứng gà để bồi bổ sức khỏe. Món này không có nhiều rau củ, nhưng hương vị thơm ngon, đậm đà và dễ tiêu hoá. Nguyên liệu chỉ gồm gan heo sạch, trứng gà, kỷ tử khô, một ít gừng và nước dùng rau củ, rất đơn giản cho những buổi bận rộn. Khi ăn nóng cùng cơm trắng, cảm giác ấm lòng và đầy năng lượng sẽ lan tỏa ngay lập tức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát canh bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gan heo, cắt thành lát mỏng rồi ướp với 2 muỗng cà phê rượu trắng và 1 muỗng cà phê bột bắp (hoặc bột năng). Đặt gan vào bát, bóp đều để bột bám lên, sau đó ngâm trong 15‑20 phút. Khi hết thời gian, mình rửa lại gan dưới vòi nước cho sạch bột, để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị nồi nước, cho gừng đã cắt lát và 1/2 viên súp rau củ vào đun sôi. Khi nước sôi, mình thả kỷ tử khô vào và nấu thêm 2 phút để kỷ tử tỏa hương.
- 3
Bước 3
Sau khi kỷ tử đã nấu 2 phút, mình cho gan heo đã ngâm vào nồi và đun tiếp 2 phút cho gan chín tới. Cuối cùng đập 2 quả trứng gà vào, khuấy nhẹ để trứng chín đều mà không bị vón cục. Tắt bếp ngay khi trứng đã chín tới.
- 4
Bước 4
Món canh nên dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, nhưng lưu ý không thêm tiêu, ớt, đường hay bột ngọt để giữ nguyên công dụng bồi bổ của nó.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.