Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g gân bò mềm
- 100 g giá sống
- 100 g rau muống bào
- 50 g bắp chuối bào
- Ít húng cây (hoặc rau ôm ngò gai)
Gia vị
- Gia vị (muối, hạt nêm, giấm gạo, đường, tiêu xay, rau nêm)
Mình rất thích món canh gân bò chua, vừa thanh mát vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình để gân bò đã ủ mềm và cấp đông vào nồi nước sôi, rồi cho vào chút muối và hạt nêm để làm nền vị. Khi nước sôi, mình thả rau muống, bắp chuối và giá sống vào, đồng thời thêm giấm gạo và đường để cân bằng vị chua ngọt. Cuối cùng, mình nêm nếm lại bằng rau nêm và một ít tiêu xay, tạo nên hương thơm đặc trưng. Món canh này chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, đủ cho 2 khẩu phần vừa đủ cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt gân bò đã ủ mềm và cấp đông vào nồi 1 lít nước, đun sôi rồi cho vào 1/2 muỗng cà phê muối và một ít hạt nêm.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, cho rau muống, bắp chuối và giá sống vào nồi, tiếp tục cho 1 muỗng cà phê giấm gạo và 1 muỗng cà phê đường để làm dịu vị chua.
- 3
Bước 3
Đun sôi lại, nêm thêm rau nêm và một ít tiêu xay, cuối cùng rắc ít húng cây hoặc rau ôm ngò gai lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.