Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g gân bò, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt khối
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khối
- 1/8 trái hành tây (thơm), băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành lá, băm
- 1 muỗng canh rau ngò, băm
Gia vị
- 1 tsp tỏi băm
Mình vừa khám phá một cách mới để tận hưởng phần gân bò còn thừa từ bắp bò, biến chúng thành một bát canh ấm lòng. Canh gân bò này ngập tràn hương thơm của tỏi, hành lá và ngò, cùng vị ngọt tự nhiên từ khoai tây và cà rốt. Các nguyên liệu được hầm chậm trong một giờ, nên thịt gân mềm mại, ngọt ngào. Thêm chút tiêu và rau thơm cuối cùng, món canh sẽ thật sự thơm lừng và hấp dẫn. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi tỏi thơm và hành tây băm cho dậy mùi, rồi cho gân bò đã cắt vào xào nhanh, nêm một chút muối. Đổ một tô nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa, hầm gân bò trong khoảng 1 giờ cho đến khi mềm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi gân bò đã mềm, mình cho khoai tây cắt khối vừa ăn vào nấu thêm 5 phút, rồi tiếp tục cho cà rốt vào và nấu thêm 5 phút nữa. Nêm lại muối và một chút đường cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc hành lá, rau ngò và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của gân bò và rau củ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.