Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cánh gà
- Củ gừng thái sợi
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê nước tương
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê đường
- Chút dầu ăn
Mình rất thích món gà xào gừng thơm lừng, vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt cánh gà thành từng miếng, rồi ướp với nước tương, bột nêm và đường trong 20 phút để thấm đều. Khi xào, mình dùng một chút dầu ăn, đường và nước tương để tạo lớp sốt sệt, rồi cho gà vào chiên tới khi vàng giòn. Thêm gừng thái sợi vào cuối cùng, xào nhanh tay để giữ độ giòn và hương thơm. Kết quả là món cánh gà xào gừng vừa đậm đà, vừa giòn tan, phù hợp cho bữa trưa hay tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 3 cánh gà, cắt mỗi cánh thành 3 phần. Cho cánh gà vào bát, ướp với 1/2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê đường, trộn đều và để yên 20 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường và một chút dầu ăn, khuấy cho đường tan và hỗn hợp chuyển màu hơi sẫm. Khi hỗn hợp sôi, cho cánh gà đã ướp vào xào, đậy nắp khoảng 2 phút, rồi mở nắp đảo đều. Tiếp tục xào cho gà chín vàng và nước sốt sệt lại, sau đó cho gừng thái sợi vào, nêm lại cho vừa ăn, xào thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào