Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
12
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà (12 chiếc)
- Hành tím
Gia vị
- Tỏi băm nhuyễn (đập dập)
- Tiêu
- Nước mắm (10 muỗng cà phê)
- Bột ngọt
Món cánh gà ướp tỏi chiên giòn này là bí quyết khiến bé nhà mình ăn ngấu nghiến và cả ông xã cũng không thể chối từ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc làm sạch, ướp gia vị cho tới khi chiên vàng ươm, giòn tan. Công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Chỉ cần 30 phút ướp và vài phút chiên, bạn đã có món gà thơm lừng, đậm vị tỏi, ăn kèm bắp cải xào tỏi sẽ còn ngon hơn nữa. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cánh gà, ngâm trong nước muối rồi rửa lại cho thật sạch. Sau đó để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi băm nhuyễn hành tím và tỏi (càng băm nhỏ, hương vị càng đậm).
- 3
Bước 3
Cho cánh gà vào bát, ướp với hành tím, tỏi, một ít bột ngọt, 10 muỗng cà phê nước mắm và tiêu. Tôi trộn đều và để yên ít nhất 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 4
Bước 4
Sau khi ướp xong, tôi đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa cho đến khi dầu sôi nhẹ. Cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn, lật đều để bề mặt đều màu. Khi gà đã chín và giòn, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa, ăn kèm với bắp cải xào tỏi hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.