Canh gà tiêm hạt sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, đầu hành lá cắt nhỏ, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để gà ướp trong 30 phút để thấm gia vị. Đồng thời mình ngâm nấm đông cô trong nước sôi cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình gọt vỏ cà rốt, cắt miếng vừa ăn. Hạt sen mình lấy tim sen, rửa sạch rồi để ráo. Gói nguyên liệu tiêm gà mình ngâm trong nước ấm rồi rửa sạch. Tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng để vào nấu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho một ít hành tím và đầu hành lá vào nồi, đổ khoảng 1‑1,2 lít nước, rồi cho gà đã ướp vào. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh cho gà mềm và nước trong suốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã mềm, mình cho nấm đông cô, cà rốt, hạt sen và gói nguyên liệu tiêm gà vào nồi. Đun sôi lại rồi hạ lửa, ninh cho các nguyên liệu chín mềm. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột ngọt, nêm lại cho vừa miệng, có thể thêm một chút đường để cân bằng vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình múc canh ra tô, rắc thêm ít hành lá cắt lát và một chút tiêu lên trên để tăng hương thơm. Canh gà tiêm hạt sen đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng.