Canh gà thảo dược

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn phần gà ức (có một chút xương) để canh ngọt hơn, bỏ da để giảm mỡ. Nếu không có ức, mình dùng cánh hoặc đùi cũng được, chỉ cần rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tất cả các loại thảo dược dưới vòi nước lạnh, nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn và cặn đất.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho gà và các loại thảo dược vào nồi, đổ khoảng 1,5‑2 lít nước lọc. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1 giờ cho gà mềm và thảo dược ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi hầm xong, nêm một chút muối để canh vừa vị. Mình thích để vị canh hơi nhạt để hương thảo dược được tỏa ra rõ ràng hơn.

5. 5

   Bước 5

   Mở bếp, rót canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm, là món khai vị tuyệt vời cho bữa ăn.