Cánh Gà Tây Om Măng Tươi Nước Cốt Dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng việc rửa sạch 2 cánh gà tây, rồi chỉ dùng 1 cánh. Cắt gà thành miếng vừa ăn. Măng tươi rửa sạch, cắt thành đoạn 2‑3 cm. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt khúc để sang sau. Đong 1 muỗng canh (1 tbsp) nước cốt dừa để dùng trong bước nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm rồi cho gà vào xào nhanh cho săn lại. Thêm bột ớt (có cay hoặc không cay tùy sở thích) và măng, đảo đều. Đổ 1 chén nhỏ nước lạnh, đun sôi, giảm lửa rồi rưới nước cốt dừa. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa miệng. Đậy nắp, đun liu riu khoảng 5‑7 phút cho nước sệt lại. Khi còn nửa lượng nước, cho hành lá, ngò và tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình thường luộc một ít rau củ đủ màu, xếp thành bó hoa để bày trên bàn. Như vậy vừa đẹp mắt, vừa tăng hương vị cho bữa ăn.