Cánh gà tẩm bột năng Nhật chiên giòn
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cánh gà (phần trên)
- Bột năng Nhật (khoảng 100 g, ~½ chén)
Gia vị
- Nước tương 2 muỗng canh
- Rượu sake 1 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Tỏi xay 1 muỗng cà phê
Mình sẽ chia sẻ cách làm cánh gà tẩm bột năng Nhật chiên giòn, món ăn nhẹ vừa đơn giản vừa hấp dẫn. Đầu tiên mình ướp cánh gà với nước tương, rượu sake và tỏi xay, để ngấm vị ít nhất một tiếng. Sau đó lăn cánh gà qua bột năng Nhật rồi chiên trong dầu nóng cho tới khi lớp bột vàng giòn. Khi cánh gà vừa ra khỏi chảo mình rắc tiêu để tăng hương thơm, và ăn ngay để giữ độ giòn tan. Món này thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc làm món khai vị cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lấy 10 cánh gà phần trên, ướp chung với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu sake và 1 muỗng cà phê tỏi xay. Để hỗn hợp ngấm trong ít nhất 1 tiếng, rồi đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Sau khi cánh gà đã ướp, mình làm nóng chảo với dầu ăn đủ độ sâu khoảng 1 cm. Lăn từng miếng cánh gà qua bột năng Nhật cho đều, rồi thả vào chảo chiên ở lửa lớn trong 3‑5 phút cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn.
- 3
Bước 3
Vớt cánh gà ra để ráo dầu, rắc đều 1 muỗng cà phê tiêu lên mặt. Mình ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.