Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
1310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cánh gà, cắt thành 3 phần
- 700 ml sữa tươi không đường
- 2 tbsp bột chiên giòn
Gia vị
- 1 tbsp bột tẩm khô aji quick
- 1 tsp muối
- ½ tsp tiêu
- ½ tsp hạt nêm
- ¼ tsp ớt bột
- ¼ tsp bột tỏi
- ¼ tsp bột hành
Món Cánh gà sữa chiên giòn là bí quyết khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Tôi ngâm cánh gà trong sữa tươi qua đêm để thịt mềm ngọt, rồi ướp cùng các loại gia vị và bột chiên giòn. Sau khi lăn đều bột, tôi chiên nhanh trên chảo cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, giữ trọn hương vị béo ngậy của sữa. Khi ăn, cánh gà còn giòn tan, thơm lừng, thích hợp làm món chính hoặc món ăn vặt cho mọi lứa tuổi. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, cho vào bát lớn, đổ sữa tươi lên trên và để ngâm trong tủ lạnh qua đêm (khoảng 12‑14 giờ). Khi sẵn sàng nấu, lấy cánh gà ra, để ráo sữa.
- 2
Bước 2
Rắc muối, tiêu, hạt nêm, ớt bột, bột tỏi và bột hành lên cánh gà, trộn đều. Thêm 2 tbsp sữa tươi và 1 tbsp bột chiên giòn, ướp trong 10 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Trong một bát riêng, trộn bột chiên giòn còn lại với bột aji quick. Lăn từng miếng cánh gà qua hỗn hợp bột cho đến khi bột phủ đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo (khoảng 170‑180°C). Khi dầu nóng, thả cánh gà vào chiên từng lô, đảo nhẹ để bột không dính, chiên đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng và giòn tan (khoảng 5‑7 phút). Đặt cánh gà lên giấy thấm dầu.
- 5
Bước 5
Dọn cánh gà ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn, dùng nóng ngay để thưởng thức vị giòn tan, béo ngậy của sữa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.