Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g cánh gà
- 6 cái lòng đỏ trứng muối (hấp hoặc nướng chín)
- 20 g bơ lạt
- 50 g bột bắp
- 50 g bột mì
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
Gia vị
- muối, hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột hành (theo khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cánh gà sốt trứng muối giòn tan, thơm béo, vừa có vị mặn của trứng muối, vừa béo ngậy từ bơ. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 35 phút mà bạn đã có một món ăn ngon mắt và ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, để ráo. Rắc muối, hạt nêm, tiêu, bột tỏi và bột hành lên cánh gà, trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Lấy 1 lòng đỏ trứng muối, nghiền nhuyễn cùng 1 lòng đỏ trứng gà, rây cho mịn rồi trộn đều vào cánh gà đã ướp, để hỗn hợp ngấm trong 5 phút.
- 3
Bước 3
Trộn bột bắp và bột mì thành hỗn hợp bột khô, lăn cánh gà qua hỗn hợp này cho lớp bột phủ đều quanh miếng thịt.
- 4
Bước 4
Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa, chiên cánh gà cho tới khi vàng giòn (khoảng 5‑7 phút). Vớt ra để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Tán nhuyễn phần trứng muối còn lại, cho vào chảo cùng bơ, khuấy nhanh đến khi hỗn hợp bông bọt và dẻo. Thêm cánh gà đã chiên vào, đảo đều cho sốt bám đều lên từng miếng. Dọn ra đĩa và dùng nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.