Cánh gà sốt Teriyaki (nồi chiên không dầu)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn thật mịn để khi nấu sẽ tỏa hương thơm nhanh.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cánh gà, dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn, sau đó để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát vừa, cho nước tương, mirin, đường (hoặc mật ong) và rượu trắng vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi dùng mirin có sẵn rượu, bạn có thể bỏ qua rượu trắng.

4. 4

   Bước 4

   Cho cánh gà vào bát, rưới hỗn hợp sốt lên, thêm tỏi băm, trộn đều sao cho mỗi miếng gà đều được áo sốt. Đậy bát lại và ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút (hoặc qua đêm nếu có thời gian).

5. 5

   Bước 5

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 °C. Xếp cánh gà đã ướp vào giỏ nồi, không chồng chéo để chúng chín đều. Nướng trong 12‑15 phút, khoảng giữa thời gian mở nồi lật mặt gà để vàng đều. Nếu cánh gà có phần xương nhỏ, thời gian có thể giảm còn 10‑12 phút.

6. 6

   Bước 6

   Để tránh gà bị cháy do đường, bạn có thể phủ một lớp mỏng bột bắp hoặc bột khoai tây trước khi nướng, hoặc chỉ quét mật ong/ngọt lên mặt gà trong 2‑3 phút cuối cùng khi gà gần chín.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi gà chín vàng, lấy ra dĩa, rưới thêm một ít sốt còn lại (nếu muốn) và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc salad tươi.