Cánh gà sốt Teriyaki

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhuyễn tỏi và gừng rồi cho một ít dầu ăn vào chảo, phi cho thơm vàng. Khi tỏi gừng đã lên màu, mình vớt ra để không bị cháy, giữ lại dầu trong chảo để chiên cánh gà.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một chút muối lên cánh gà, rửa sạch rồi để ráo. Cho cánh gà vào chảo dầu đang nóng, chiên cho đến khi da giòn và vàng đều, khoảng 8‑10 phút. Khi chín, mình vớt gà ra đĩa để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Xả bớt dầu trong chảo, để lại một ít đủ dùng để nấu sốt. Thêm mật ong, dầu mè, xì dầu, dấm táo và rượu gạo vào, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ cho hỗn hợp sệt lại. Khi sốt đã sánh, mình cho cánh gà đã chiên vào chảo, lật đều để gà ngấm sốt. Khi sốt dính lại vào gà, tắt bếp, bày gà ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức ngay.