Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
6
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 chiếc cánh gà
- 1 hộp me nhỏ (khoảng 30 g)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát
Gia vị
- 4 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món cánh gà sốt me chua ngọt – vị ngọt thanh của đường, chua nhẹ của me và chút cay của ớt hòa quyện cùng da gà giòn tan. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nướng cánh gà cho da giòn, rồi làm sốt me thơm lừng trên chảo. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 50 phút nấu nướng. Món ăn phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nhẹ với bạn bè. Hãy cùng mình tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 °C. Đặt cánh gà lên khay nướng có lưới, rưới một ít dầu ăn lên mặt da. Nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi da gà giòn và phần mỡ chảy bớt.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang nướng, ngâm me trong 5‑10 phút với nước ấm, sau đó vắt lấy nước me trong, bỏ bã lại.
- 3
Bước 3
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi chuyển màu vàng nhẹ. Thêm nước me, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều và đun sôi nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho cánh gà đã nướng vào chảo sốt, hạ lửa nhỏ và nấu thêm 5‑7 phút cho đến khi sốt sệt lại, bám đều vào từng miếng gà. Khi sốt đã đạt độ mịn và dẻo, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.