Cánh gà sốt me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu (nếu muốn).

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho tới khi da vàng giòn đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, hòa tan 50 g me chín với 2 muỗng canh nước, thêm 1 muỗng canh mắm cá cơm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu (khoảng 1 muỗng canh) vào chảo đã dùng để chiên, đổ hỗn hợp nước me vừa chuẩn bị vào, khuấy nhẹ cho sôi nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Thêm cánh gà chiên trở lại chảo, đảo đều để cánh gà thấm đều sốt me.

6. 6

   Bước 6

   Rắc 1 muỗng cà phê bột năng vào chảo, khuấy nhanh tay cho đến khi sốt sệt lại và bám vào cánh gà.

7. 7

   Bước 7

   Bày cánh gà sốt me ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc rau thơm nếu thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.