Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà
- Me
Gia vị
- Ớt bột
- Bột nêm
- Bột tỏi
- Tỏi
- Đường
Mình rất thích món cánh gà chiên giòn kèm nước sốt me chua ngọt, vừa nhanh gọn lại ngon miệng. Đầu tiên mình rửa sạch và luộc sơ cánh gà để loại bỏ mùi tanh, rồi ướp với bột ớt, bột tỏi và bột nêm. Tiếp đến chiên vàng tới khi da giòn, trong khi đó mình chuẩn bị nước sốt me thơm lừng bằng cách ngâm me, xào tỏi và nêm đường, bột năng. Khi sốt sệt lại, mình chan lên cánh gà đã chiên, bày kèm lá xà lách và hành tươi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt, cay nhẹ và độ giòn tan của cánh gà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, cho vào nồi luộc sơ với nước pha giấm trắng khoảng 5‑7 phút, vớt ra rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp cánh gà với bột ớt không cay, bột tỏi và một chút bột nêm, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun chảo dầu đủ nóng, chiên cánh gà cho đến khi da vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Làm sốt me: ngâm me trong nước nóng cho tan, lọc lấy nước me, cho vào chảo, xào tỏi thơm, thêm me, đường, bột ngọt, nấu sôi, nêm chua ngọt, cuối cùng hòa bột năng để sốt sệt lại.
- 5
Bước 5
Bày cánh gà lên dĩa có lá xà lách, rắc hành tươi, chan sốt me lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
