Cánh gà sốt mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, dùng giấy thấm khô bề mặt. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi cánh gà chín, dùng giấy thấm để loại bỏ bớt dầu thừa. Đổ lại một ít dầu vào chảo, thả tỏi băm vào phi cho thơm, chú ý không để tỏi cháy.

3. 3

   Bước 3

   Thêm mắm và đường vào chảo, tỉ lệ 1:1 (2 thìa cà phê mắm, 2 thìa cà phê đường). Nếu thấy hơi mặn, có thể cho 2 thìa cà phê nước lọc để cân bằng vị. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sệt lại, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để nước sốt bám đều lên từng miếng gà. Đảm bảo mọi cánh gà đều được phủ lớp sốt đậm đà.

5. 5

   Bước 5

   Bày cánh gà ra đĩa sạch, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn. Món cánh gà sốt mắm tỏi đã hoàn thành, chúc mọi người ngon miệng!