Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 chiếc cánh gà
- 2 quả chanh
- 1 muỗng nước lọc
Gia vị
- 1,5 muỗng đường
- 1 muỗng xì dầu
- 3 muỗng nước mắm
- 1 muỗng tương ớt
- Tỏi, hành khô
Món cánh gà sốt mắm tỏi là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sao cho gà vẫn giữ được độ ẩm, da giòn tan và ngấm đầy hương vị chanh, tỏi, tương ớt. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng, món này chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 5 chiếc cánh gà, cho vào nồi nước sôi có chút muối và vài lát gừng (nếu có). Đun sôi trong khoảng 5‑7 phút để gà chín sơ, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo mình cho dầu ăn vào chảo, chiên gà cho đến khi da vàng giòn, rồi để sang một đĩa.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng xì dầu vào chảo có gà đang chiên, đảo nhanh để gà thấm đều, rồi vớt gà ra đĩa riêng. Trong cùng chảo mình phi thơm tỏi và hành khô băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho lại gà vào. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước mắm, đường, nước chanh, nước lọc và tương ớt vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho nước sốt sệt lại và thấm vào gà. Tắt bếp và để gà nghỉ trong chảo một lát để hương vị ngấm sâu.
- 3
Bước 3
Món cánh gà sốt mắm tỏi đã hoàn thành, mình xếp gà ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên và dọn kèm với cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua chua của chanh, ngọt nhẹ của đường và độ cay nhẹ của tương ớt hòa quyện cùng hương thơm của tỏi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.