Cánh gà sốt mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt cánh gà thành 3 khúc, rửa sạch rồi để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Tôi cho bột chiên Ajiquick và bột ngô vào một bát, trộn đều, rồi lăn cánh gà vào hỗn hợp để bột bám đều khắp.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng mỡ gà trong chảo, thả cánh gà đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng giòn khoảng 5 phút, vớt ra để giấy thấm dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một chảo khác, tôi đun sôi nước mắm, đường, tỏi băm và ớt thái mỏng; khi sôi thì cho tương ớt vào khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Sau đó, tôi cho cánh gà chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ cho sốt bám đều, nấu thêm khoảng 5 phút cho sốt sệt lại và thấm vào thịt.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi xếp cánh gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay.